莉花茶的功效和作用包括：
1. 改善睡眠：茉莉花茶具有镇静作用，可以帮助缓解压力和焦虑，促进睡眠。
2. 促进消化：茉莉花茶具有抗氧化和抗炎作用，可以促进消化系统的健康。
3. 抗菌消炎：茉莉花茶中含有黄酮类化合物，具有抗菌消炎作用，可以帮助抵抗感染。
4. 降低胆固醇：茉莉花茶中含有茶多酚，可以降低胆固醇水平，保护心血管健康。
茉莉花茶的食用方法：
1. 泡茶：将适量的茉莉花放入茶壶中，注入热水，浸泡5-10分钟即可饮用。
2. 拌入饮料：将干燥的茉莉花加入到水或者果汁中，拌匀后饮用。
3. 用于烹饪：将茉莉花加入到米饭或者汤中，可以增加食物的香气和味道。