陈皮的功效和作用主要有以下几个方面：
1. 调理胃肠：老陈皮含有丰富的挥发油和柚皮苷等成分，可以促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化和吸收食物。
2. 去湿化痰：老陈皮具有去湿化痰的作用，可以缓解湿气重、痰多的症状，如咳嗽、痰黏等。
3. 消除口臭：老陈皮含有丰富的挥发油，可以清除口腔内的异味，有助于消除口臭。
4. 改善皮肤：老陈皮中的柚皮苷等成分有抗氧化作用，可以帮助改善皮肤质量，减少皮肤暗沉、老化等问题。
5. 其他作用：老陈皮还具有抗菌、抗炎、降血脂、降血糖等作用，对预防和治疗一些疾病也有一定的帮助。