泡清茶用多少度的水合适

清茶一般用80℃-90℃的水温最为适宜。因为清茶嫩芽含有丰富的芽叶酶，水温过高容易破坏芽叶酶，影响茶汤的香气和滋味。同时，水温过低又会使茶叶无法充分释放出香气和味道。因此，80℃-90℃的水温是泡清茶的最(zuì)佳(jiā)选择。