干泡是什么意思

泡一般指在没有水的情况下泡某些食材，让其变(biàn)软(ruǎn)或去除某些味道。常见的干泡食材有木耳、海带、虾皮等。干泡的方法一般是将食材放入干净的容器中，加入适量的盐、糖、酱油等调料，密封保存一段时间，让食材充分吸收调料的味道。